Riou de Thaillas
Merlot de Saint-Émilion Grand Cru sur graves et argile bleue. Vendanges manuelles, vinification parcellaire et dix-huit mois en chêne français, avec 40 % de bois neuf…
Terroir
2,5 ha de sols graveleux et sableux sur argile bleue, au bord du Thaillas, à la lisière de Pomerol
Vinification
Vendanges manuelles, vinification séparée de chaque parcelle en Merlot pur. Dix-huit mois en fûts de chêne français. La brochure indique 40 % de bois neuf ; proportion à vérifier pour le millésime demandé.
Dégustation
Prune juteuse, cerise noire, chocolat, épices douces ; avec l’âge, tabac, cèdre et fil minéral