Fougas Maldoror
Maldoror 2022 associe 75 % Merlot et 25 % Cabernet Sauvignon. Douze mois en barrique, pour moitié neuve, accompagnent un profil de fraîcheur et de salinité.
Terroir
Plateau d’un seul tenant, argiles smectites ferrugineuses sur calcaire, Lansac
Vinification
Tri manuel, vinification parcellaire et pigeage à la bourguignonne. Pour le millésime 2022 documenté : douze mois en barrique, 50 % de fûts neufs et 50 % de fûts d’un vin. Assemblage documenté pour le millésime 2022 : 75 % Merlot · 25 % Cabernet Sauvignon. Ces proportions ne sont pas généralisées aux autres millésimes.
Dégustation
Tanins soyeux, nez de violette ; fraîcheur crayeuse et salinité énergisante