Baiser d’Ange
Vin de France de macération, 100 % Sémillon, millésime 2021. Un mois sur les peaux puis neuf mois en jarres de grès, sans sulfites ajoutés.
Terroir
Vignes certifiées Demeter de La Gomerie, Saint-Émilion
Vinification
Vendange manuelle ; un mois de macération sur les peaux ; levures indigènes. 9 mois en jarres de grès ; sans sulfites ajoutés.