Blanc de Noirs
Pinot Noir de Bouzy Grand Cru, vinifié pour moitié en fût et pour moitié en cuve. Extra Brut, dosage indiqué de 3 g/l et élevage de vingt à vingt-quatre mois sur lies.
Terroir
Bouzy Grand Cru, sols argilo-calcaires
Vinification
50 % fût de chêne · 50 % cuve inox. 20 à 24 mois sur lies. Dosage : 3 g/L.
Dégustation
Poire mûre, noisette ; bouche puissante et structurée, très belle longueur