BD'N — Blanc de Noirs
Blanc de Noirs Brut Nature associant Meunier et Pinot Noir. Les notes fournies évoquent les fruits rouges, les agrumes et une dimension terrienne.
Terroir
Crouttes-sur-Marne, argilo-calcaire, vignes de 40 ans environ
Vinification
Pressoir Coquard, levures indigènes. Inox, bois et ciment ; petites séries. Dosage : 0 g/L.
Dégustation
Cassis, cerise rouge, zeste d’agrumes et une note minérale terreuse ; bouche puissante et étagée