SOLEIL ROUGE
Saint-Émilion Grand Cru
Millésime : 2022
Certification : Bio, Demeter
Appellation : Saint-Émilion GC
Terroir : Coteaux calcaires de Saint-Émilion
Cépage(s) : Merlot 80%, CF 20%
Vieillissement : 12 mois en barriques de chêne français
Dégustation : 16-18°C / carafer
Issu d’une parcelle calcaire d’exception à Saint-Émilion, Soleil Rouge profite d’une exposition idéale et de vignes âgées de plus de 30 ans. Ce terroir unique apporte finesse, fraîcheur et profondeur à la cuvée.
Les raisins sont récoltés à parfaite maturité puis vinifiés avec précision afin de préserver l’expression du fruit. Un élevage en fûts de chêne français vient affiner l’ensemble tout en respectant l’identité du vin.
Un merlot de limestone qui s’ouvre sur des notes de cerise noire et de graphite. La bouche est souple, élégante et généreuse, portée par des tanins fins et une belle fraîcheur.