Château Le Puy
Sur le plateau de Saint-Cibard, la famille Amoreau explore les expressions du Merlot et des cépages bordelais. Émilien, Barthélemy, Retour des Îles et les cuvées rares…
Histoire
Sur le plateau calcaire de Saint-Cibard, le même plateau rocheux que Saint-Émilion et Pomerol, à 110 mètres d’altitude, l’un des points les plus hauts de la Gironde, la famille Amoreau fait du vin à Château Le Puy depuis 1610. Quatorze générations se sont succédé sur ces terres. Le vignoble, planté surtout de Merlot, avec du Cabernet Sauvignon, du Cabernet Franc et quelques touches de Malbec et de Carménère, pousse sur un sol d’argile, de silex et de calcaire, avec des vignes d’une cinquantaine d’années en moyenne. Le domaine revendique une longue tradition sans traitements de synthèse, antérieure aux certifications actuelles. La réputation de Le Puy pour une agriculture sans chimie s’est construite bien avant que la biodynamie ne devienne à la mode. Les raisins sont vendangés à la main et entièrement égrappés, puis fermentés pendant deux à quatre semaines avec leurs seules levures indigènes, sans chaptalisation et sans soufre. Les vins s’élèvent au rythme du calendrier lunaire : Émilien dans de grands foudres puis de vieilles barriques, Barthélemy pendant 24 mois en fûts de 228 litres. Ils sont mis en bouteille sans collage ni filtration. Émilien et le Retour des Îles, élevé en mer, comptent parmi les vins nature les plus recherchés au monde. Le domaine a connu une célébrité soudaine en 2009, lorsque le manga japonais Les Gouttes de Dieu a mis en scène son millésime 2003. Et la cave familiale conserve des millésimes vieux de plus d’un siècle : le plus ancien remonte à 1917.
Terroir
Le plateau de Saint-Cibard est un prolongement géologique des grands terroirs de Saint-Émilion et de Pomerol, mais à plus haute altitude, ce qui donne des vins plus frais. C’est ici que les Amoreau cultivent la vigne depuis plus de quatre siècles, dans une tradition sans produits de synthèse revendiquée par la famille. Chaque génération a laissé son nom à une cuvée : Émilien, Barthélemy, Blaise-Albert, Rose-Marie, Marie-Cécile. Les vins de Le Puy sont célèbres dans le monde entier pour leur élégance, leur salinité et leur incroyable aptitude au vieillissement. Ils ont été parmi les premiers Bordeaux à devenir des références du vin nature, et ils ont acquis une notoriété mondiale en 2009, lorsque le manga Les Gouttes de Dieu a fait du millésime 2003 l’un de ses « vins divins ».
Vinification
Vendanges manuelles et fermentations indigènes. Émilien passe en foudre puis en fûts anciens ; Barthélemy est élevé vingt-quatre mois en barrique. Retour des Îles poursuit une partie de son élevage en mer. Blaise-Albert est présenté comme un assemblage anniversaire.