Château Fougas
À Lansac, Fougas cherche la fraîcheur et la finesse sur un vignoble d’un seul tenant. Des rouges de Côtes de Bourg aux vins Ensemble, la propriété propose plusieurs…
Histoire
Sur la rive droite de la Gironde, dans le village de Lansac, au cœur de l’appellation Côtes de Bourg, Château Fougas se dresse au milieu de ses vignes depuis le XVIIIe siècle. Une aquarelle d’arpenteur de l’époque montre déjà le château entouré de ses terres, réunies en un seul bloc. Le domaine figure dans la toute première édition du Féret, la « bible » des vins de Bordeaux, et fait depuis longtemps référence dans l’appellation. En 1976, Jean-Yves Béchet, fils d’une famille de négociants bordelais, rachète la propriété et l’oriente résolument vers une agriculture vivante. Avec Michèle Béchet, il suit lui-même chaque étape du travail, de la vigne au chai. Le vignoble de 22 hectares d’un seul tenant est cultivé en bio et en biodynamie, certifié Demeter depuis 2010. Il est planté à 5 000 pieds par hectare, sur un plateau naturellement drainé d’argiles ferrugineuses (smectites) posées sur un socle calcaire, avec des vignes de 25 ans en moyenne, entretenues par des replantations régulières. Le style de la maison tient en une phrase : « la violette plutôt que le goudron, le raffiné plutôt que le concentré ». Les raisins sont triés à la main sur deux tables de tri, avant et après l’égrappage, puis vinifiés parcelle par parcelle avec un pigeage à la bourguignonne, technique rare à Bordeaux et choisie pour sa douceur, en cuves inox thermorégulées. Un élevage patient en barrique fait le reste : des vins de fraîcheur, de finesse et d’épices, des Bordeaux qui ont du cœur. La régularité du domaine est saluée par la critique : ses vins obtiennent régulièrement 90 à 95 points chez James Suckling, Yves Beck, Jeb Dunnuck et dans La Revue du Vin de France. La cuvée Maldoror doit son nom aux Chants de Maldoror de Lautréamont, un clin d’œil littéraire bien dans l’esprit de la maison.
Terroir
Château Fougas domine un paysage de collines douces qui descendent vers l’estuaire de la Gironde, le plus grand estuaire d’Europe. Le vignoble d’un seul tenant entoure la chartreuse du XVIIIe siècle, comme sur l’aquarelle de l’arpenteur qui l’a dessiné il y a près de trois siècles. Les argiles rouges ferrugineuses posées sur le calcaire donnent des vins colorés et profonds, avec une fraîcheur minérale. La famille Béchet a fait de Fougas un laboratoire de la biodynamie en Côtes de Bourg. Le style est celui de la finesse plutôt que de la puissance : des tanins soyeux, des parfums de violette, une énergie qui rend les vins très digestes. La gamme est l’une des plus lisibles de notre catalogue, de l’Ensemble estival à la micro-cuvée Forces de Vie.
Vinification
Tri manuel, vinifications parcellaires et pigeages. Les durées et parts de bois neuf varient selon les cuvées : les informations détaillées sont attachées aux fiches et aux millésimes fournis.